1983 in Kitzbühel geboren, erhielt Elisabeth Winter (geb. Hirzinger) ihren ersten Horn-Unterricht im Alter von 9 Jahren. Nach dem absolvierten Musikgymnasium in Innsbruck begann sie ihr Instrumentalpädagogikstudium am Tiroler Landeskonservatorium bei Mag. Marco Treyer.

Ab 2003 begann sie ein Instrumentalstudium sowie Magisterstudium der Instrumentalpädagogik an der Universität für Musik und darstellende Kunst Wien bei Prof. Roland Berger und Prof. Mag. Thomas Jöbstl.
Der Abschluss ihrer beider Studien erfolgte mit Auszeichnung im Juni 2009. 2005/2006 war sie Mitglied des EUYO, European Union Youth Orchestra. In der Spielzeit 2007/2008 2. Hornistin im Kärntner Sinfonieorchester. Seit September 2008 ist sie Mitglied des Orchesters der Wiener Volksoper, seit 2003 unterrichtet sie an der Musikschule Kufstein und seit 2022/23 ist sie außerdem am Tiroler Landeskonservatorium und am Mozarteum Salzburg als Horn-Dozentin tätig.